Marcin Budynek

Pierogi z serem Korycińkim z dodatkiem syropu z sosny i palonego masła z Filipowa

Pierogi z serem Korycińkim z dodatkiem syropu z sosny i palonego masła z Filipowa
Lista zakupów - wszystkie składniki potrzebne do przepisu:
mąka pszenna - 3 szklanki
mleko - 1 szklanka
sól - 1 łyżeczka do herbaty
Ser Koryciński naturalny „świeży” - 300 g
Kwaśna śmietana - 40 g
Prażone orzechy włoskie - 20 g
miód z sejneńszczyzny i łoździejszczyzny - 10 g
Syrop z sosny - 10 ml
Masło palone z Filipowa - 100 g
Ocena
3.76
21
Średnia 3.76 / 5 (21 głosy)
Składniki potrzebne do wykonania
mąka pszenna - 3 szklanki
mleko - 1 szklanka
sól - 1 łyżeczka do herbaty
Ser Koryciński naturalny „świeży” - 300 g
Kwaśna śmietana - 40 g
Prażone orzechy włoskie - 20 g
miód z sejneńszczyzny i łoździejszczyzny - 10 g
Syrop z sosny - 10 ml
Masło palone z Filipowa - 100 g
  1. 1. Mąkę z solą zalewamy ciepłym mlekiem i dokładnie wyrabiamy. Ciasto przykrywamy ścierką i odkładamy w chłodne miejsce aby odpoczęło.
    Mąkę z solą zalewamy ciepłym mlekiem i dokładnie wyrabiamy. Ciasto przykrywamy ścierką i odkładamy w chłodne miejsce aby odpoczęło.
  2. 2. Ser koryciński miksujemy z kwaśną śmietaną, miodem, syropem z sosny i rozdrobionymi prażonymi orzechami włoskimi.
    Ser koryciński miksujemy z kwaśną śmietaną, miodem, syropem z sosny i rozdrobionymi prażonymi orzechami włoskimi.
  3. 3. Ciasto wałujemy, wycinamy kółka.
    Ciasto wałujemy, wycinamy kółka.
  4. 4. układamy na nich farsz a następnie formujemy na kształt pieroga, gotujemy w osolonej wodzie około 3 minuty
    układamy na nich farsz a następnie formujemy na kształt pieroga, gotujemy w osolonej wodzie około 3 minuty
  5. 5. Masło roztapiamy, gotujemy ok. 5 minut aż do uzyska orzechowego zapachu i brązowego koloru. Gotowane pierogi polewamy masłem.
    Masło roztapiamy, gotujemy ok. 5 minut aż do uzyska orzechowego zapachu i brązowego koloru.
Gotowane pierogi polewamy masłem.
Pierogi z serem Korycińkim z dodatkiem syropu z sosny i palonego masła z Filipowa
  1. 1. 
Komentarze (1) Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Załóż konto
Twój komentarz
Gość
07:21, 12.01.2015
W kuchni staropolskiej pierogi zawija się w drugą stronę a masło zastępuje się smalcem wieprzowym z Sochaczewa.